Skip to main content
Hauptrubriken
Zeitschriften Fortbildung Hebammen Bücher Kongresse & Live-Webinare
Social Media - Folgen Sie uns!
Instagram Facebook LinkedIn Instagram Hebammen
Service
Jobbörse Kundenservice Info & Hilfe
Fokus-Themen
Chronisch-entzündliche Darmerkrankung COVID-19-Update Diabetes Hautpflege Klima & Gesundheit Hygiene Intensivpflege Kardiologische Pflege Mobilisation Nachhaltigkeit Nierenerkrankungen Obstipation Onkologische Pflege Palliativpflege Schmerz Sucht in der Pflege Vielfalt, Gleichberechtigung und Inklusion Wundversorgung
Erweiterte Suche
Anmelden
nach oben
PRO CARE
Erschienen in:

01.06.2016 | originalarbeit

Ernährungsmanagement-Konzept „gnp® nursing home“

Anwendung in Pflegeheimen

verfasst von: Irmina-Anna Gerlich, Christa Lohrmann

Erschienen in: PRO CARE | Ausgabe 5/2016

Einloggen, um Zugang zu erhalten

Auszug

Ein „Mangel oder Ungleichgewicht von Kalorien, Proteinen und anderen Nährstoffen“ (übersetzt [10], S. 2) stellt in österreichischen Pflegeheimen ein großes Problem dar. Auch der Österreichische Ernährungsbericht weist darauf hin, dass das Risiko für Mangelernährung mit dem Alter ansteigt [11]. Aktuelle Studiendaten zeigen, dass 23 % der Bewohner in österreichischen Pflegeheimen mangelernährt sind und 8 % ein Risiko für Mangelernährung haben [24]. …
Vorheriger Artikel CED-Nurse — neue Pflege-Ausbildung
Nächster Artikel Delir und Delirmanagement bei kritisch kranken Patienten
Literatur
1.
AKE. Recommendations for enteral and parenteral nutrition in adults. Vienna: Austrian Society of Clinical Nutrition; 2008.
2.
3.
Bauer J, et al. Evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in older people: a position paper from the PROTAGE Study Group. J Am Med Dir Assoc. 2013;14(8): 542–59.CrossRefPubMed
4.
5.
Borowiak E, Kostka T. (2003): Usefulness of short (MNA-SF) and full version of the Mini Nutritional Assessment (MNA) in examining the nutritional state of older persons. New Med. 4:125–9.
6.
Burgenländische Altenwohn- und Pflegeheimgesetz. Gesetz vom 28. März 1996, mit dem Vorschriften über die stationäre Betreuung alter oder pflegebedürftiger Menschen erlassen werden. StF LGBl. Nr. 61/1996, i.d.F. LGBl. Nr. 79/2013. 2013.
7.
Davis LL. Instrument review: getting the most from a panel of experts. Appl Nurs Res. 1992; 5(4):194–7.CrossRef
8.
Deutz NE, et al. Protein intake and exercise for optimal muscle function with aging: recommendations from the ESPEN Expert Group. Clin Nutr. 2014;33:929–36.CrossRefPubMedPubMedCentral
9.
DGE. Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 2. Aufl. Bonn: Arbeitsgemeinschaft für klinische Ernährung; 2014.
10.
Elia M. Principles of clinical nutrition: contrasting the practice of nutrition in health and disease. In: Gibney MJ, Elia M, Ljungqvist O, Dowsett J, Herausgeber. Clinical nutrition. UK: Wiley-Blackwell; 2013. (T. N. Society).
11.
12.
EPUAP, NPUAP. International Guideline Treatment of Pressure Ulcers: Quick Reference Guide. Washington DC: National Pressure Ulcer Advisory Panel; 2009.
13.
Fleischer N, Klewer J. Anwendungsqualität beim Einsatz des Mini Nutritional Assessment in einer stationären Altenpflegeeinrichtung. HeilberufeSCIENCE. 2010;1(4):133–5.CrossRef
14.
Fleiss JL. Statistical methods for rates and proportions. New York: Wiley; 1981.
15.
Fresenius Kabi AG. gnp® good nutrition practice. Fresenius Deutschland (Instrument dzt. nur verfügbar auf Anfrage bei Fresenius Deutschland). 2015.
16.
Fried LP, et al. Frailty in older adults: evidence for a phenotype. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2001;56(3):M146–56.CrossRefPubMed
17.
Garcia-Meseguer MJ, Serrano-Urrea R. Validation of the revised mini nutritional assessment short-forms in nursing homes in Spain. J Nutr Health Aging. 2013;17(1):26–9.CrossRefPubMed
18.
Grant JS, Davis LL. Selection and use of content experts for instrument development. Res Nurs Health. 1997;20(3):269–74.CrossRefPubMed
19.
GuKG. Bundesgesetz über Gesundheitsund Krankenpflegeberufe. StF BGBl. I Nr. 108/1997, i.d.F. BGBl. I Nr. 185/2013. 2013.
20.
Isenring EA, et al. Beyond malnutrition screening: appropriate methods to guide nutrition care for aged care residents. J Acad Nutr Diet. 2012;112(3):376–81.CrossRefPubMed
21.
Kaiser MJ, et al. Validation of the Mini Nutritional Assessment short-form (MNA-SF): a practical tool for identification of nutritional status. J Nutr Health Aging. 2009;13(9):782–8.CrossRefPubMed
22.
23.
24.
Lohrmann C, et al. Pflegequalitätserhebung 2015. Graz: Medizinische Universität Graz, Institut für Pflegewissenschaft; 2015.
25.
Luis DA, et al. Evaluation of the mininutritional assessment short-form (MNA-SF) among institutionalized older patients in Spain. Nutr Hosp. 2011;26(6):1350–4.PubMed
26.
Meijers JM, et al. Estimating the costs associated with malnutrition in Dutch nursing homes. Clin Nutr. 2012;31(1):65–8.CrossRefPubMed
27.
Menebröcker C. Mangelernährung im Alter. Ernährung — Wissenschaft und Praxis. 2007;1(2): 67–71.CrossRef
28.
Meyer F, Klewer J. Analyse des Ernährungsmanagements in einem stationären Gesund- heitszentrum. HBScience. 2014;5(4), 108–15.
29.
National Collaborating Centre for Acute Care. Nutrition support in adults. Oral nutrition support, enteral tube feeding and parenteral nutrition. NICE Guideline. London: National Collaborating Centre for Acute Care; 2006.
30.
31.
32.
Oö. Alten- und Pflegeheimverordnung. Verordnung der Oö. Landesregierung vom 11. März 1996 über die Errichtung, den Betrieb sowie über die zur Sicherung einer fachgerechten Sozialhilfe in Alten- und Pflegeheimen erforderlichen sonstigen Voraussetzungen. StF LGBl.Nr. 29/1996, i.d.F. LGBl.Nr. 74/2015. 2015.
33.
Peat J. Health science research: a handbook of quantitative methods. Sydney: Allen & Unwin; 2001.
34.
Polit DF, Beck CT. The content validity index: are you sure you know what’s being reported? Critique and recommendations. Res Nurs Health. 2006;29(5):489–97.CrossRefPubMed
35.
Polit DF, Beck CT. Is the CVI an acceptable indicator of content validity? Appraisal and recommendations. Res Nurs Health. 2007;30 (4):459–67.CrossRefPubMed
36.
Rodriguez-Mañas L, Fried LP. Frailty in the clinical scenario. Lancet. 2015;385(9968):e7–9.CrossRefPubMed
37.
Schreier MM. Mangelernährung muss nicht sein. Pflege Aktuell. 2003;56(12):632–7.
38.
Schreier MM, Bartholomeyczik S. Mangelernährung bei alten und pflegebe- dürftigen Menschen. Ursachen und Prävention aus pflegerischer Perspektive. Hannover: Schlütersche Verlagsgesellschaft; 2004.
39.
Squires A, et al. A systematic survey instrument translation process for multi-country, comparative health workforce studies. Int J Nurs Stud. 2013;50(2):264–73.CrossRefPubMed
40.
StPHG. Gesetz vom 1. Juli 2003 über die Pflege und Betreuung in Pflegeheimen und auf Pflegeplätzen. StF LGBl. Nr. 77/2003, i.d.F. LGBl. Nr. 177/2013. 2013.
41.
Volkert D, et al. Leitlinie der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) in Zusammenarbeit mit der GESKES, der AKE und der DGG: Klinische Ernährung in der Geriatrie — Teil des laufenden S3-Leitlinienprojekts Klinische Ernährung. Aktuel Ernahrungsmed. 2013;38(3): e1–48.CrossRef
42.
43.
Wikby K, et al. The two-step Mini Nutritional Assessment procedure in community resident homes. J Clin Nurs. 2008;17(9):1211–8.CrossRefPubMed
Metadaten
Titel
Ernährungsmanagement-Konzept „gnp® nursing home“
Anwendung in Pflegeheimen
verfasst von
Irmina-Anna Gerlich
Christa Lohrmann
Publikationsdatum
01.06.2016
Verlag
Springer Vienna
Erschienen in
PRO CARE / Ausgabe 5/2016
Print ISSN: 0949-7323
Elektronische ISSN: 1613-7574
DOI
https://doi.org/10.1007/s00735-016-0643-6

Weitere Artikel der Ausgabe 5/2016

Dranginkontinenz und Harnretention

  • diabetes

cura 2016

  • cura 2016

pflegebildung

  • pflegebildung

veranstaltungen

  • veranstaltungen

freizeit & leben

  • freizeit & leben

Delir und Delirmanagement bei kritisch kranken Patienten

  • intensivpflege